Recettes d'apéritif de lespetitesmarmitesdemika

Un petit apéritif très simple à préparer, qui prolonge l'été. Parfait pour vos soirées entre amis, ce vin de mûres saura séduire les papilles exigeantes de vos invités. A consommer avec modération.

les rhums arrangés sont des classiques des îles et peuvent s’accommoder à tous les fruits

S'apparente à du rosé pamplemousse

Une saveur originale, qui fait un peu penser au vin chaud de nos montagnes mais façon été!

idéal et bien frais, l'été s'invite à l'apéritif

Ce n'est peut être pas le met plus glamour mais c’est fait avec le cœur et c'est bien ce qui compte.

on connait les petites saucisses apéritives : les voici revisitées et en sauce! Et quelques senteurs créoles....

Il n'a de nom que bonbon, car c'est très épicé mais il n'en reste pas moins un incontournable de la cuisine réunionnaise. Normalement , il se travaille à partir de pois du cap, que l'on fait tremper toute la nuit puis qu'on mixe en essayant d'enlever un maximum de peau. On les cuit dans un bain de friture. Mais ici, ce sera une version plus light !

De la fraîcheur pour les chaudes soirées d'été.

Une mise en bouche provençale qui peut parfaitement constituer une entrée.

Le lassi est une boisson indienne, à base de yaourt, que l'on peut agrémenter de divers parfums exotiques.

Une petite bouchée toute simple mais très rafraîchissante ... A servir sans modération lors de jolies soirées d'été.

A la Réunion, ce que nous appelons pistaches sont tout simplement des cacahuètes. Normalement le rougail pistache est un condiment, qui accompagne les grillades ; ici j'ai choisi de le réduire au maximum en purée, afin d'en faire une verrine et le déguster à la petite cuillère lors de l'apéritif.

Une idée originale d'utiliser les restes de vin