C'est assez long à faire car il faut enlever tous les pépins qui remontent au fur et à mesure de la cuisson à la surface Le résultat est joli et très gouteux- on dirait une confiture de cerises noires. Sans vrai sucre, ig bas.
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J’adore les cerises mais elles sont à consommer avec attention dans une alimentation ig bas, low carb.
Après la recette de marmelade je vous propose une autre variante de confiture de figues
Une confiture sans vrai sucre pour un régime ig bas. On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique. Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette confiture sans sucre. Déjà je peux vous dire que mon pot a bien tenu plus de 3 semaines dans un placard. Il était bien fermé, le pot a fait 'clic' à l'ouverture et le contenu était impeccable.
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