Gaufres au jus de citron vert, rhum et noix de coco

De succulentes gaufres, croustillantes et aérées grâce à la bière blonde de votre choix.

Que faire avec des blancs d'oeufs restants ? Des gaufres avec cette idée de Chef Pâtissier Christophe Michalak ! La recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter !

La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs d'oeufs montés en neige ferme. Pour ma part, j'ai choisi de ne pas parfumer mes gaufres afin de pouvoir les associer à n'importe quelle garniture sucrée ou les manger natures, saupoudrées de sucre glace.

Un délicieux parfums de pommes caramalisée, une étoile de badiane .. voilà un dessert digne d'un roi