Spritz de Mamouzette

Des muffins aux épinards qui peuvent se servir froids en entrée avec une salade ou chauds pour accompagner une viande.
J’ai interprété la recette en fonction de mes réserves : j’ai pris des épinards hachés surgelés, et pour ne pas perdre
un reste de mascarpone, je l’ai mélangé à du yaourt.

Je vous propose des petits biscuits moelleux très vite faits pour accompagner le café. Ces petits biscuits dodus sont à base de yaourt peu sucrés et relativement légers sont parfumés de vanille et agrémentés de pépites de chocolat. Le plat se vide très vite et c’est tant mieux car ils sont meilleurs le jour même.

Des petits biscuits sablés aux figues à grignoter à toute heure du jour.
Une pâte sablée enrichie de vanille et de cannelle et
dans laquelle on ajoute des morceaux de figues sèches et moelleuses.