Oeufs farcis à l’émietté de sardine

Quoi de plus simple qu'une salade me direz-vous ? Ce n'est pourtant pas une raison suffisante pour ne pas la partager parce que l'assaisonnement fait souvent toute la différence ! Cette salade de scarole à l'ail et au vinaigre de Banyuls est particulièrement savoureuse. Tout le monde l'adore même ceux qui ont un peu de mal avec l'ail cru.

Ici la galette de riz est remplacée par une feuille de chou. La farce quant à elle est composée de carottes, pousses de soja, filets de dinde et champignons noirs. Vous retrouvez le goût des nems mais en plus léger et comme la farce est bien parfumée, on en oublie la saveur du chou qui en fait fuir plus d'un généralement.

Une recette rapide pour utiliser des blancs d'oeufs qui restent après avoir fait glaces ou autres. Avec trois ingrédients, on peut faire des petites douceurs pour le goûter. Et ce qui ne gâche rien, il n'y a pas d’amidon ni de gluten.