Pâte feuilleté semi-Rapide

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.

Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.