Poulet à la crème et aux champignons

Cette mousse reprend les proportions moyennes d’une mousse au chocolat.

Elle s’accommodera d’un coulis de fruits rouge, de fruits frais, de sirop de caramel ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à proposer en accompagnement quelques

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

Un plat de poulet riche en saveurs.