Poulet rôti

@ JCGEORGES : Il doit être bien bon ce poulet... Mais j'ai entendu dire que la cuisson en papillote avec du papier aluminium est déconseiller pour la santé. (à vérifier).... à bientôt !

Depuis quelques temps, moi aussi mon four est propre... car je cuits mon poulet enveloppé dans du papier d'aluminium... Je mets plein d'arômes autour et dans le poulet, suivant l'inspiration puis cuisson 1h30 à 2h à 180°C. J'ai badigeonné mon poulet de beurre ou d'huile d'olive, salé et poivré. Lorsque vous ouvrez le papier... hummm... quelle odeur. Je le remets en cuisson avant de servir pour faire dorer la peau que mon fils adore. J'ai récupéré le jus que j'ai mis à réduire dans une petite casserole et liée à la fin au beurre (pour ceux que ça ne dérange pas). Vous servez et nappez vos morceaux de poulet et là.... à vous de voir!