Name: Galatopita
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: semoule
Ingredients: 1 pâte sablée; 1/2 litre de lait; 1 gousse de vanille; 50 g de beurre; 5 cac de sucre; 5 cas de semoule; 2 petits oeufs

Galatopita

Lolo et sa Tambouille

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte sablée

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

50 g de beurre

5 cac de sucre

5 cas de semoule

2 petits oeufs

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La galatopita, aussi appelée « tarte au lait », est un dessert grec tout en douceur, originaire de la région de Smyrne. Elle peut se préparer avec ou sans fond de pâte, et sa texture moelleuse en fait un incontournable des recettes simples et savoureuses.

Pour ma version, j’ai opté pour une finition sans sucre glace : j’ai préféré la parsemer de pistaches légèrement concassées. Un contraste subtil et croquant qui met encore plus en valeur la douceur lactée de cette tarte.

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cuisine grecque pistache semoule tartes sucrées

Publié le 31 août 2018 à 11h26, Modifié le 4 août 2025 à 10h53

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