Name: Muffins aux chunks de chocolats
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: muffins
Ingredients: 420 gr de farine T55; 2 œufs de calibre moyens; 115 gr de beurre mou; 150 gr de sucre en poudre; 250 gr de chunks de chocolat; 23 cl de lait fermenté (à défaut du lait entier); 1 belle gousse de vanille; 1 sachet de levure chimique; une demie cuillère à café de sel fin; un peu de sucre roux pour la finition (facultatif); spray graissant ou une noix de beurre pour graisser les empreintes en métal

Muffins aux chunks de chocolats

Le popoteur

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

420 g de farine T55

2 œufs de calibre moyens

115 g de beurre mou

150 g de sucre en poudre

250 g de chunks de chocolat

23 cl de lait fermenté (à défaut du lait entier)

1 belle gousse de vanille

1 sachet de levure chimique

1 demie cuillère à café de sel fin

1 peu de sucre roux pour la finition (facultatif)

spray graissant ou une noix de beurre pour graisser les empreintes en métal

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce petit gâteau, de part sa texture, pourrait s'apparenter aux madeleines. Certains ont à croire que le muffin est d'origine américaine, mais il n'en est rien. Il est apparu au pays de Galles vers le XIᵉ siècle, avant d'être répandu dans tous les pays anglo-saxons.

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chunks de chocolat muffins pâte à muffins

Publié le 14 mars 2025 à 11h19, Modifié le 22 mai 2025 à 17h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Muffins aux chunks de chocolats

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On écoute ZZ Top- La Grange

Accord mets et boisson

Un lait infusé à la vanille ou un café corsé rehaussent les notes sucrées et fondantes des muffins, tout en équilibrant la richesse des chunks de chocolat.

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