Soupou kandja : okra soup, sauce à base de gombo et d'huile de palme.

Soupou kandja

Name: Soupou kandja
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: huile de palme
Ingredients: 1 kg de riz; 1 poisson (bar par exemple); 200g de crevettes; 900g de gombos; 1 diakhatou; 2 piments frais; 1 morceau de guédji; 1 morceau de yët; 2 oignons; 2 cuillères à soupe de nététou; piment en poudre; sel, poivre; 3 bouillons cube; 40cl d’huile de palme

Senecuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 kg de riz

1 poisson (bar par exemple)

200g de crevettes

900g de gombos

1 diakhatou

2 piments frais

1 morceau de guédji

1 morceau de yët

2 oignons

2 cuillères à soupe de nététou

piment en poudre

sel, poivre

3 bouillons cube

40cl d’huile de palme

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose la recette du soupou kandja, l’un des plats favoris des sénégalais … après le thiep bou dien, à mon avis. Contrairement à ce que beaucoup pensent, ce n’est pas un plat compliqué. Je pense même que c’est beaucoup plus facile à faire que du thieboudienne. Si vous n’avez pas d’huile de palme de qualité, renoncez à faire ce plat, car ce sera un fiasco.

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Recette ajoutée le 14/02/17 - Mise à jour le 03/09/24 .