De belles recettes pour cuisiner avec les gombos

Name: De belles recettes pour cuisiner avec les gombos
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: gombos

Le gombo est une plante tropicale à fleurs originaire d'Afrique ou d'Inde. Photo par F Delventhal

Incontournable dans la cuisine africaine mais aussi en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles, en Louisiane et en Amérique du Sud, le gombo, appelé aussi okra, est un légume-fruit exotique qui se mange aussi bien cru que cuit.

Les gombos entrent dans la composition de nombreuses recettes. Ils épaississent soupes et ragoûts, et accompagnent délicieusement agneau et poulet.

Gombos : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A la découverte de la cuisine africaine

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Gombos : les meilleures recettes des Gourmets

Soupou kandja

Senecuisine

Je vous propose la recette du soupou kandja, l’un des plats favoris des sénégalais … après le thiep bou dien, à mon avis. Contrairement à ce que beaucoup pensent, ce n’est pas un plat compliqué. Je pense même que c’est beaucoup plus facile à faire que du thieboudienne. Si vous n’avez pas d’huile de palme de qualité, renoncez à faire ce plat, car ce sera un fiasco.

Soupou Kandia

Africa Cuisine

Découvrez la délicieuse recette de la Soupou Kandia (soupe Kandia ou kandja) aussi appelée la sauce Gombo africaine ! A servir sur du riz. Bon appétit !

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Gombos : les dernières recettes des Gourmets

Foufou de manioc

Africa Cuisine

Le foufou (ou fufu) de manioc est un plat, ou plutôt un accompagnement traditionnel africain. Il très répandu dans l’Afrique de l’Ouest, au Ghana, en côte d’ivoire, au Congo ou au Cameroun. C’est une délicieuse boule de pâte à base d’eau et de farine de manioc qui se marie très bien à de nombreux plats en sauce comme la sauce gombo.

Queue de bœuf à la sauce gombo

Ouest Délices

La queue de boeuf est très consommée en Afrique. J’ai découvert la sauce gombo au Cameroun, puis au Gabon, principalement avec de la queue de boeuf. Découvrez la recette et ses secrets. On appelle la sauce gombo sous différents noms en fonction des pays : Kôpê en Côte d’Ivoire et Okra soup au Nigéria ou au Ghana.

La salade de gombos au citron et à l'ail

Sweet Kwisine

Gombos, okra avec une sauce au citron vert bien aillée comme on l'aime aux Antilles.

Le ragoût de boeuf à la martiniquaise

Sweet Kwisine

Une recette du dimanche trop bonne.

Gâteau moelleux à l’okara et poires

auxdelicesdupalais

Gâteau moelleux à l’okara et poires parfumé à la vanille sain et gourmand, après avoir testé la recette du lait d’amande maison, il fallait absolument que j’utilise les résidus des amandes appelé aussi Okara. Je vous partage une recette facile de ce délicieux fondant à l’okara et poires. Un bon gâteau réconfortant healthy et anti gaspillage.

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