Name: Chocolat chaud à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boissons chaudes
Ingredients: 200 gr de chocolat noir (60 % de cacao); 500 ml de lait; 100 ml de crème fluide; 1 cuillère à café de maïzena; Un peu de sucre (facultatif)

Chocolat chaud à ma façon

Nadji

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

200 g de chocolat noir (60 % de cacao)

500 ml de lait

100 ml de crème fluide

1 cac de maïzena

1 peu de sucre (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de boisson

Déçue par un chocolat chaud trop fade dans un café parisien, j’ai décidé d’imaginer la version dont je rêvais : un vrai chocolat chaud, intense et réconfortant. Du chocolat noir fondu, du lait, un nuage de crème et juste ce qu’il faut de maïzena pour obtenir une texture veloutée. À la dégustation, une boisson épaisse, parfumée et profondément cacaotée, exactement ce que j’attendais.

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boissons chaudes cacao chocolat chaud hiver

Publié le 28 novembre 2025 à 09h20

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Chocolat chaud onctueux

Nadji

Un chocolat chaud, c'est tellement réconfortant. Je ne parle pas du lait chaud dans lequel on rajoute du chocolat en poudre et on touille. Non, je parle d'un bon, très bon chocolat chaud, épais et onctueux.
Le goût et l'onctuosité sont fonction de la quantité et de qualité du chocolat ajouté.

La recette d'origine est du chocolat fondu dans de l'eau chaude. Je n'ai pas testé. Je préfère la version lait ou crème et lait.
Pour ma recette, j'ai utilisé du lait Lactel L'Onctueux. Ce lait plus épais, a rajouté de l'onctuosité à mon chocolat chaud et je n'ai pas eu besoin de rajouter de la crème.