Haricots plats à la tomate et au lard

Ces pâtes à l’ail, aux anchois et au parmesan vont droit au but: peu d’ingrédients, une préparation express, et un goût puissant. L’ail doucement doré dans l’huile d’olive parfume toute la sauce, tandis que les anchois se fondent et se transforment en assaisonnement salin, relevé d’une pointe de piment d’Espelette.

Une fois les pâtes cuites et bien chaudes, il suffit d’ajouter cette garniture, puis de terminer avec du parmesan et un tour de poivre. Résultat: une assiette simple mais très savoureuse, parfaite pour un repas rapide qui a du relief.

Pas toujours facile de réaliser exactement la recette que l'on a trouvé sur le net, lorsqu'on vit à l'étranger. On ne trouve pas toujours tous les ingrédients. On est donc obligé de s'adapter...Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une tarte au poivron rouge et au manchego. Toutefois, je tiens à préciser que normalement cette recette est faite de saveurs basques, j'ai donc changé certains produits. Néanmoins, vous trouverez le lien pour exécuter la vraie recette, en fin de publication...

Cette salade colorée met à l’honneur la mâche, tendre et légèrement sucrée, accompagnée de morceaux de pomme croquante et de raisins juteux. Un mélange simple et frais qui équilibre parfaitement douceur et acidité, idéal pour une entrée légère ou un déjeuner équilibré.

On peut l’agrémenter de quelques noix ou de copeaux de fromage pour plus de gourmandise. Facile à préparer, cette salade d’automne est un concentré de vitalité et de fraîcheur, parfaite pour se régaler sans excès.