Royal Chill

Une pâte sucrée au chocolat, une crème aux marrons et des poires pochées au sirop

Une tarte tatin très facile à faire et délicieuse, relevée de quelques feuilles de mélisse fraîche !

D'après Pierre Hermé.

Une recette délicieuse et décadente de lasagnes

Une recette facile et délicieuse de pizza maison

Cherry Pie.

Un layer cake au chocolat, mascarpone et fruits rouges adapté de Linda Lomelino

La recette du risotto crémeux au parmesan et aux champignons

La recette du "cake ultime au citron" de La Cuisine de Bernard : le meilleur que j'aie pu goûter.

Comment faire ses tablettes de chocolat maison : version au chocolat au lait, noix de pécan caramélisées salées et aux cranberries

La recette de la tarte au citron meringuée avec une pâte sablée à ma noisette et un crémeux citron sans beurre ni gélatine

Le gâteau de semoule revisité en donuts au lait de coco, zestes de mandarine et nappés de chocolat

Un classique pour la chandeleur : une pâte à crêpe facile et sans repos pour des crêpes délicieuses, moelleuses et délicieuses

Un gâteau aux clémentines et aux amandes délicieusement fondant, moelleux et parfumé !

Une astuce pour rendre ses pancakes plus moelleux sans avoir besoin de battre les blancs en neige

Le vrai gaspacho andalou est une soupe froide rafraîchissante à base de légumes crus, typique de la cuisine espagnole. Préparée selon la tradition, cette recette allie tomates, poivrons et concombres dans un mélange savoureux rehaussé de vinaigre de Jerez. Parfait pour l'été, ce plat léger et vitaminé se déguste bien frais, garni de petits cubes de légumes et de glaçons.

Cette tarte marie tout ce que j’aime : une pâte sucrée aux noisettes, des poires délicieusement sucrées et acidulées et une base au chocolat noir : si simple et si bon qu’il est difficile de ne pas tout finir une fois qu’on y a goûté ! Pour la base au chocolat, je me suis inspirée de la recette de Pierre Hermé que j’ai trouvée dans le Larousse du chocolat.

J’ai découvert la pâte de Spéculoos il y a quelques années et c’est une pâte à tartiner ultra-addictive ! J’ai donc voulu réaliser une recette maison pour avoir une version plus saine que celle qu’on trouve dans le commerce, et qui ne contiendrait pas d’additifs. Voici donc la vraie recette de la pâte de Spéculoos… prête en cinq minutes chrono !

Ce curry de potiron au lait de coco est une véritable invitation au voyage. Entre la douceur du potiron, la richesse du lait de coco et le parfum envoûtant des épices, chaque bouchée apporte chaleur et réconfort. C’est une recette simple, végétarienne et pleine de caractère, idéale pour les soirées d’automne.

Les saveurs douces et légèrement sucrées de la courge s’équilibrent à merveille avec la pointe relevée du curry. Servi avec du riz basmati ou du quinoa, ce plat devient un repas complet, nourrissant et coloré. Une belle manière de célébrer la saison des courges tout en apportant une touche exotique à sa table.

Aujourd’hui nouvelle recette, et pas n’importe laquelle : une de mes recettes préférées d'après Martha Stewart. Ce gâteau renversé au quetsches est déclinable à l’infini avec toutes sortes de fruits, un vrai délice que vous servirez au goûter ou pour accompagner une tasse de thé.