Des idées par Une aiguille dans l potage pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.
Une recette facile pour une viande fondante et parfumée.
La douceur de la mousse d'orgeat temporise l'acidité de la rhubarbe .
L'association de fruits rouges à un flan crémeux au chocolat fait de cette tarte un délicieux dessert estival.
Un dessert très aérien aux saveurs orientales.
La viande longuement mijotée est tendre et savoureuse, et délicieusement parfumée à la sauge et romarin. Une recette italienne.
Une entrée festive avec une crème de chou-fleur onctueuse et des langoustines pochées dans un fumet goûteux !
Le filet de bar est servi avec une purée de potimarron, douce et onctueuse, ainsi qu’un chutney de potimarron au gingembre.
Pour un jarret de porc laqué au miel, savoureux et parfumé, il vous faut une double cuisson, en deux temps.
Une salade de betterave sublimée par la cuisson au four ainsi que le cumin et le citron confit au sel.
Une entrée très rafraîchissante et raffinée, parfumée au thé fumé.
Une recette simple où les saveurs des olives et de l'orange se marient à merveille.
Une délicieuse façon de déguster les aubergines.
Un plat mijoté goûteux, haut en couleur et en saveur, qui sent bon le soleil de la Tunisie.
Une tarte généreuse aux 3 viandes (boeuf-porc-veau) à déguster chaud, tiède ou froide.
La crème lactée douce et veloutée du Baileys, ses arômes chocolatés et ses saveurs vanillées se marient parfaitement à la saveur du café et le crémeux du mascarpone.
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Une recette de Yotam Ottolenghi qui fait la part belle aux légumes !
Simple et facile, cette pâte d'amande maison se colore et s'aromatise facilement.
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