Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises

La tarte Tatin, dessert emblématique des sœurs Tatin, se décline aussi avec des poires. Nature ou relevée d’épices comme la vanille et la cardamome, elle offre une alternative délicate et parfumée.

Les prunes, avec leur douceur acidulée, se prêtent à mille variations gourmandes. Ici, elles sont doucement poêlées avec de la verveine pour un parfum délicat et apaisant.

Servies avec un yaourt grec onctueux, elles trouvent un parfait équilibre entre fraîcheur, crémeux et fruité compoté. Un dessert simple et raffiné.

Ces îles flottantes fraises sont parfaites pour terminer le repas par une notre parfumée, fraîche et légère. Il s’agit d’un dessert estival vraiment très simple et facile à préparer. Un filet de jus de citron révèle la saveur des fraises, qu'il faut choisir de qualité !