Aïgo boulido : une soupe provençale à l'ail

Aïgo boulido

Name: Aïgo boulido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe à l'ail
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

VEB

Facile

Préparation : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une soupe à l'ail traditionnelle en Provence, économique et vraiment rapide à confectionner, ce serait dommage de s'en priver ! L’aïgo bolido (eau bouillie en occitan provençal) est une eau dans laquelle bout la sauge et l’ail, qu’on verse sur du pain grillé, arrosé d’un jet d’huile d’olive. Elle est servie la veille du réveillon de Noël.

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Publié le 1 février 2023 à 08h37, Modifié le 8 janvier 2024 à 18h17

Accord mets et musique

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Et pendant la préparation on écoute du bon son Popa Chubby - Rollin' and tumblin'

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