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Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !
Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.
Kilukru offre des formations en ligne en cuisine végétale et peu transformée. L’approche met de l’avant une alimentation plus vivante et vibrante qui inspire le quotidien.
Adrien Soro est le chef de La Table de Monrecour, au cœur du Domaine de Monrecour en Dordogne, où il insuffle une nouvelle ambition gastronomique à cette maison de charme du Périgord Noir. Passé par de grandes tables et formé dans des univers exigeants, notamment auprès d’Hélène Darroze au Royal Mansour à Marrakech, il s’est fait remarquer en obtenant une étoile Michelin avec son propre restaurant, La Meynardie. Sa cuisine, précise et sensible, met à l’honneur le produit, la saisonnalité et le terroir, tout en laissant transparaître une approche personnelle et contemporaine. À Monrecour, Adrien Soro développe une gastronomie élégante et sincère, pensée comme une expérience à part entière, en parfaite résonance avec l’âme patrimoniale et naturelle du lieu.
Depuis 1928, Méo imagine des cafés d’exception à la signature gustative unique issus des plus belles plantations. Tous nos cafés sont torréfiés en France, selon notre méthode traditionnelle et notre savoir-faire familial. Méo, le café qu'il me faut !
La société Plantin spécialisée dans la truffe, connue sous le nom de Maison Plantin, est un leader français de la truffe fraîche depuis 1930. Située au cœur d’une grande région truffière à Puyméras, elle se concentre sur la sélection rigoureuse, le brossage délicat, le tri manuel et la transformation des truffes pour offrir des produits d’exception. Plantin propose plusieurs gammes : truffe fraîche, truffes appertisées et surgelées, champignons secs, ainsi que des délices et condiments à base de truffes. La maison travaille notamment la prestigieuse truffe noire (Tuber melanosporum), la truffe blanche d’Alba, la truffe d’été et la truffe de Bourgogne, destinées à une clientèle professionnelle et gourmet internationale. Elle accompagne aussi les trufficulteurs en assurant l’achat de récoltes à prix marché, soutenant ainsi la production régionale. La transformation artisanale et la qualité sont au cœur de leur méthode artisanale. Plantin réalise plus de la moitié de son chiffre d’affaires à l’export, notamment vers l’Amérique du Nord, l’Asie et l’Europe.
Mathieu Desmarest est un chef cuisinier talentueux originaire de Villeneuve-lez-Avignon. Formé à l’école hôtelière d’Avignon, il a remporté le titre de Meilleur Apprenti de France en 2008. Il a ensuite enrichi son expérience auprès de grands noms comme Paul Bocuse à Collonges, Frédéric Anton au Pré Catelan, et Guillaume Gomez à l’Élysée. En 2018, il ouvre son propre restaurant, Pollen, à Avignon, qui obtient une étoile Michelin en 2021. Sa cuisine se distingue par son humilité, son inventivité et le respect du naturel des produits, tout en brisant les codes traditionnels de la gastronomie pour offrir une expérience simple et chaleureuse à ses convives. En 2023, il a ouvert une deuxième adresse, Bibendum, un restaurant-bar à tapas et cocktails à Avignon, qui connaît un franc succès. Mathieu Desmarest incarne un chef moderne, passionné, qui valorise le terroir et les produits de saison dans un esprit contemporain et accessible .
Amandes, cacahuètes, tortillas, tuiles, soufflés, bretzels, crackers…Il existe une multitude d’apéritifs à croquer, de variété des goûts et textures pour ravir tous les palais !
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