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Les recettes du Chef Simon

Chef Simon

Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !

Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.

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Ils partagent leurs premières recettes...

C'est Maman Qui La Fait

Née en 1975 à Zurich (Suisse), Catherine Sommer est une auteure culinaire française reconnue pour son approche innovante et sa passion pour la cuisine traditionnelle revisitée. Après avoir obtenu son diplôme de l'Institut Paul Bocuse à Lyon, elle a débuté sa carrière en tant que chef dans divers restaurants étoilés en France, où elle a affiné ses compétences et développé son amour pour la cuisine française classique.

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Karine Blanc

D'une passion j'en ai fait mon métier... Que serait une cuisine sans poivres, sans épices et sans sel. J'adore cette citation de Alphonse Allais : Le poivre est le sel de l'existence ...

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