Cliquez sur le nom ou l'avatar pour consulter les détails et les recettes d'un gourmet.
Vous aimez cuisiner ? Rejoignez les Gourmets du Club et partagez vos recettes comme le Chef Simon !
Qu'il s'agisse d'idées repas de la cuisine du quotidien ou de cuisine plus festive, Chef Simon distille ici et là ses précieux conseils et son savoir-faire pour vous régaler et régaler toute la famile. Recettes et techniques culinaires n'ont plus de secrets pour vous chers gourmets et c'est aux fourneaux que vous le démontrez !
Parmi les recettes que vous adorez tester et reproduire à la maison, la pâte feuilletée express pour réaliser notamment la fameuse galette des rois, le chapon farci au foie gras ou encore le sabayon aux fruits exotiques.
Distinguée Pâtissière Mondiale 2023 par l’Union Internationale des Boulangers Pâtissiers et World’s Best Pastry Chef 2024 par les World’s 50’s Best, Nina Métayer, après un parcours remarqué dans de belles maisons, met depuis 2019 son savoir-faire et celui de ses équipes au service de tous les gourmets en France et à l’international. En 2020, elle inaugure Délicatisserie, sa première boutique digitalisée, puis des points de vente à Paris, Issy-les-Moulineaux et à La Rochelle.
Hélène Darroze travaille avant tout avec instinct et émotion afin de proposer une cuisine d’auteur fidèle à sa sensibilité.
Après une vie de voyages, Cristina Chomet Tejeda et Pierre Chomet s’installent à Paris, dans le quartier du Luxembourg. À l’enseigne d’Ambos (« les deux » en espagnol), ils recevront dans un lieu chaleureux et ouvert pour une cuisine sans frontière.
Je suis un passionné de cuisine toujours prêt à explorer de nouvelles saveurs et à revisiter des recettes traditionnelles. Mon amour pour la gastronomie m’a poussé à partager mes créations en ligne, où je propose des recettes inspirées de mes voyages, des marchés locaux et des plats classiques réinventés à ma façon. L'une des mes marques favorites sont les produits Belle France que j'achète chez ma centrale d'achat. Pour moi, cuisiner est une façon de connecter avec les gens, et à travers mon contenu, je cherche à transmettre ma passion, mes astuces et surtout, un goût d’authenticité.
RESTAURANT ET BOUTIQUE Entre vignes et oliviers, le goût de la campagne Aixoise sur la mythique route Nationale 7. Un mas de caractère, véritable hymne à l’art de vivre provençal. Saint-Cannat, Bouches-du-Rhône. IDENTITÉ CULINAIRE Cuisine d’auteur provençale, contemporaine et gourmande. LE CHEF NICOLAS BOTTERO Prix Jeune Talent et Coup de coeur Gault & Millau, étoilé en 2020. SON PARCOURS Anne-Sophie Pic, Michel Del Burgo, Alain Ducasse, Michel Bras, Benoit Violier.
LE RESTAURANT L’ARTIMON A Palavas-les-Flots près de Montpellier, le restaurant l’Artimon se dévoile comme une institution vieille de 45 ans, entièrement rafraîchie, avec aux manettes le chef Anthony Gerbeau, accompagné par sa femme, Elodie. Surplombant majestueusement la méditerranée et le port de plaisance, ce restaurant en bord de mer invite à faire une pause épicurienne et gastronome au cœur d’un havre de paix iodé décoré avec soin pour une ambiance immersive. IDENTITÉ CULINAIRE Cuisine créative et iodée à vocation gastronomique au bord de la Méditerranée, aux portes de Montpellier. Anthony Gerbeau présente une carte qui évolue au fil des saisons et qui s’attache toujours à laisser parler la quintessence du produit. Voyage gastronomique en plusieurs étapes pour découvrir un maximum de saveurs. Des plats envisagés sous l’angle de la technique acquise auprès de grands noms qui ont marqué l’histoire de la gastronomie française, tel que Michel Trama, et ajout de sa propre identité, une inventivité maîtrisée, suscitant émotion et surprise. LE CHEF ANTHONY GERBEAU ET SON PARCOURS Depuis son enfance Anthony Gerbeau rêve de faire de la cuisine. Après une école hôtelière à Granville en Normandie, il continue son apprentissage dans le Groupe de la Mère Poulard au Mont Saint Michel où il obtiendra son Bac Pro et rencontrera celle qui deviendra sa femme. Propriétaires de leur propre établissement dès l’âge de 21 ans, Elodie et Anthony se voient déjà attribuer de belles notes et istinctions par plusieurs guides gastronomiques : 14/20, « Coup de Cœur » , « Jeune Talent de la Région » « Grand de demain »… Formé en pâtisserie par les chefs du Bristol et du Lutétia, Anthony Gerbeau enchaîne alors les maisons doublement et triplement étoilées, avant que le couple ne se lance à nouveau dans l’aventure de l’entreprenariat, sous le soleil du sud de la France. Désormais rejoints par leurs enfants, l’histoire de l’Artimon s’écrit en famille…
Je suis Maude Gosnet, passionnée de cuisine et créatrice de ce blog dédié aux gourmands. À travers des recettes simples et variées, je partage ma passion pour une cuisine accessible et savoureuse, idéale pour toutes les occasions. Mon objectif est d’inspirer chacun, qu’il soit débutant ou expert, à se lancer en cuisine et à prendre plaisir à préparer des plats faits maison. Bienvenue dans mon univers culinaire !
Depuis notre plus jeune âge, nous menons des initiatives sociales et environnementales, et nous défendons les droits des animaux. Mais nous avons toujours voulu aller plus loin. En plus de fournir des informations au grand public et de faire la lumière sur l’impact négatif de l'industrie d’élevage, Nous souhaitons être des acteurs du changement et apporter une solution en proposant des produits 100 % végétaux, durables, sains et avec un goût À TOMBER PAR TERRE.
RESTAURANT Gastronomie Sétoise. Des endroits uniques dans des lieux iconiques de Séte. Hérault en région Occitanie. Amoureux des produits du terroir et inconditionnel de la gastronomie méditerranéenne, le Chef vous propose de découvrir sa cuisine à travers ses 3 adresses : Le restaurant « The Marcel » étoilé MICHELIN Le Comptoir au Rio « The Marcel aux Halles de Sète » IDENTITÉ CULINAIRE Une cuisine précise et inventive aux accents méditerranéens. LE CHEF DENIS MARTIN Prix Technique d’Excellence Gault&Millau. Formé dans des maisons prestigieuses par des chefs illustres, Bruno d’Angelis (1 Etoile Michelin), Michel Kayser (2 Etoiles Michelin), Glenn Viel (3 Etoiles Michelin), le Chef Denis Martin devient, en 2015, le second de Fabien Fage, Chef 1 Etoile Michelin au Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon. Une rencontre qui changera sa vie et qui conduira les deux Chefs à laisser parler leur créativité vers un magnifique challenge, en 2018 : Prendre, à Sète, les commandes du restaurant emblématique THE MARCEL. En 2019, ils y décrochent la première étoile Michelin après seulement 7 mois d’ouverture.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur X !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2