Agneau confit aux fruits secs à basse température

Agneau confit aux fruits secs

Name: Agneau confit aux fruits secs
Total time: 30 min
Cuisine: agneau
Ingredients: échalote: 1; gousse d'ail: 2; carotte: 2; huile d'olive: 2 cs; épaule d'agneau: 500 g; porto: 5 cl; bouillon de volaille: 1 litre; thym: 3 branches; romarin: 1 branche; raisins secs blonds: 70 g; abricots secs moelleux: 30 g

Simple & Gourmand

Ingrédients

échalote: 1

gousse d'ail: 2

carotte: 2

huile d'olive: 2 cs

épaule d'agneau: 500 g

porto: 5 cl

bouillon de volaille: 1 litre

thym: 3 branches

romarin: 1 branche

raisins secs blonds: 70 g

abricots secs moelleux: 30 g

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Préparation de la recette

1Préparer les légumes : éplucher et hacher l'échalote et l'ail, éplucher et couper en morceaux les carottes.

2 Réserver.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette recette d’agneau confit aux fruits secs dégage des arômes particuliers, propres à la cuisson longue et à basse température. L’agneau est fondant à souhait et c’est un plat sucré-salé chaleureux.

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Recette ajoutée le 23/11/16 - Mise à jour le 03/03/20 .

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