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Saumon confit à l’huile d’olive, tendre et rosé à coeur
Saumon confit à l’huile d’olive, tendre et rosé à coeur

Saumon confit à l’huile d’olive

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

saumon: 2 beaux dos
huile d'olive: 1 litre
citron jaune: 1
thym: 3 branches
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 60°C.
2Ôter l'écorce du citron avec un couteau.
3 Réserver.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le saumon confit à l’huile d’olive est une recette qui sublime le saumon. C’est une technique accessible de pochage qui demande de l’attention pour ne pas dépasser la température ni le temps de cuisson. Le saumon est très doux, confit mais reste tendre et rosé à coeur. A essayer et à ré-essayer.

Voir la recette
basse température confit cuisine au four huile huile d'olive plat principal poisson poisson d'eau douce saumon
Recette ajoutée le 06/07/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon confit à l’huile d’olive

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Une musique partagée par Mariatotal pour accompagner une recette de salade confucius.

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