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Saumon confit à l’huile d’olive, tendre et rosé à coeur
Saumon confit à l’huile d’olive, tendre et rosé à coeur

Saumon confit à l’huile d’olive

Ingrédients

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Le saumon confit à l’huile d’olive est une recette qui sublime le saumon. C’est une technique accessible de pochage qui demande de l’attention pour ne pas dépasser la température ni le temps de cuisson. Le saumon est très doux, confit mais reste tendre et rosé à coeur. A essayer et à ré-essayer.

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Recette ajoutée le 06/07/17 .

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