Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 131

Une soupe complète, réconfortante, nourrissante et saine

Pour se régaler d'une bonne brioche au petit-déjeuner dominical, je vous propose une brioche flocon, réalisée au Thermomix / ou non. Quésaco ? comme son nom le laisse présager, elle est effectivement élaborée artistiquement en forme de flocon de neige et fourrée à la confiture de fraise. Compliqué me direz-vous... mais naaan... en suivant bien les étapes, c'est tout-à-fait faisable et quel ravissement pour les yeux lorsque l'on peut admirer le motif finalisé !

Envie de choux de bruxelles et châtaignes à la saucisse de montbéliard ? Réalisez cette recette de choux de Bruxelles et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Préparation du massalé aubergines bringelles pommes de terre comme on le cuisine à la Réunion (974).

Une préparation très gourmande, différente du pouding. Moelleux, parfumé, un délice.

La chandeleur approche, il est temps de penser à la recette de crêpes qui régalera toute la famille. Après avoir testé les crêpes de Christophe Michalak, je m’attaque à un autre grand chef, Pierre Hermé. Elles sont aussi délicieuses, nous nous sommes régalés.

Découvrez cette revisite des poireaux vinaigrette façon maki pour épater vos convives avec une recette simple mais magnifique dans l'assiette

barres de céréales à la noix de coco et amandes

C'est dimanche .. et si on faisait des bugnes ! En Provence, on trouve plus souvent les oreillettes, longues et croquantes. Dans d’autres régions, on parle de merveilles, de guenilles ou de beignets de carnaval, autant de cousins germains de la bugne…

Des feuilles de chou chinois farcies à l'asiatique comme des nems avec des légumes. Une recette gourmande et originale à tester sans attendre

Il y a des plats qui sentent bon dès qu'on ouvre le four, et ces lasagnes-là en font clairement partie. L'association de la butternut fondante et sucrée avec la chair de saucisse de Toulouse généreusement relevée crée un équilibre gourmand et réconfortant, parfait pour les soirs où l'on a envie de quelque chose qui tient au corps sans pour autant passer des heures en cuisine. C'est le genre de recette qui s'impose naturellement en automne et en hiver, quand les courges envahissent les étals et que l'on cherche à les cuisiner autrement qu'en soupe. Ce plat se prête parfaitement au batch cooking : préparez un grand plat en début de semaine et il se réchauffe à merveille le lendemain, les saveurs n'en seront que meilleures. Vous pouvez remplacer les saucisses de Toulouse par de la chair à saucisse nature, voire par des lardons fumés pour une version plus rustique, ou adopter une variante végétarienne en ajoutant des châtaignes et des champignons. N'hésitez pas à gratiner généreusement avec le parmesan et la mozzarella bien égouttée pour obtenir cette croûte dorée et filante qui fait toute la différence à la sortie du four.

Envie de pancakes au chocolat ? Cuisinez cette recette de pancakes et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Régalez-vous avec cette recette de pesto et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Une galette de pommes de terre fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.

Un délicieux voyage pour les papilles.