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Massalé d'aubergines aux pommes de terre comme on le prépare à La Réunion
Massalé d'aubergines aux pommes de terre comme on le prépare à La Réunion

Massalé de bringelles aux pommes de terre

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 bringelles (Aubergine) 5 pommes de terre moyenne. 2 petites tomates. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 1 branche de thym. 8 feuilles de Caloupilé (Feuilles de curry). 1 cc de cumin (sillon à la Réunion) 1 cc de curcuma. 2 cs de poudre de massalé. 1 filet de jus de citron ou de tamarin (facultatif). Huile-sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Émincez l'oignon et réservez.
2Découpez les tomates en petits dés et recevez.
3Suite de la recette du massalé de bringelles aux pommes de terre sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du massalé bringelles pommes de terre comme on le cuisine à la Réunion (974).

Voir la recette
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Recette ajoutée le 21/02/24  -  Mise à jour le  22/02/24 .

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