Rougail Bringelle à la Dakatine (Aubergine)

Rougail Bringelle à la Dakatine

Name: Rougail Bringelle à la Dakatine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 150 g de dakatine (pâte de cacahuète); 1 aubergine; 1 petite tomate; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 3 piments oiseau vert; Tiges d'oignons verts ciselés; Huile-Sel-poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g de dakatine (pâte de cacahuète)

1 aubergine

1 petite tomate

2 gousses d'ail

1 oignon

3 piments oiseau vert

Tiges d'oignons verts ciselés

Huile-Sel-poivre

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Préparation de la recette

1Faire griller votre bringelle enveloppé de papier aluminium sur un feu vif...

2... ou la faire cuire au four pour pouvoir ensuite retirer sa peau.

3Récupérer ensuite la chair de votre aubergine et réservez.

4Hachez l'oignon et réservez.

5Suite de la recette du rougail dakatine bringelle sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du traditionnel rougail bringelle avec de la Dakatine comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). Cet accompagnement des nombreux plats de cuisine réunionnaise est vraiment savoureux et facile à préparer. La pâte de Dakatine est en fait de la pâte de cacahuètes, aussi appelé beurre de cacahuètes.

Voir la recette

aubergines bringelles cuisine créole cuisine réunionnaise Dakatine rougail

Publié le 11 mai 2024 à 01h38, Modifié le 11 mai 2024 à 11h04

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail Bringelle à la Dakatine

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