Beignets de bringelles créoles (Aubergines)

Beignets de bringelles créoles

Name: Beignets de bringelles créoles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: 3 aubergines (Bringelles en créole); 200 g de farine; 1 oeuf; 1/2 sachet de levure chimique; 1 Pincée de sel; 1 pincée de cumin ou de massalé; 1/2 cc de curcuma; Tiges oignons verts ciselés ou persil à mélanger dans la pâte à beignet (facultatif); Huile pour frire les rondelles de Bringelles

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 aubergines (Bringelles en créole)

200 g de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 Pincée de sel

1 pincée de cumin ou de massalé

1/2 cc de curcuma

Tiges oignons verts ciselés ou persil à mélanger dans la pâte à beignet (facultatif)

Huile pour frire les rondelles de Bringelles

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Préparation de la recette

1Découpez les bringelles en rondelles, saupoudrer de sel et laissez les dégorger.

2Dans une jatte, mélangez ensemble la farine, l'œuf, la levure et un peu d'eau. La pâte à beignet doit être souple et pas trop liquide.

3Suite de la recette des beignets de bringelles créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Préparation des beignets de bringelles aussi appelé aubergines comme à la Réunion (974). Une recette créole de bringelles traditionnelle en beignets à déguster pour l'apéritif.

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