Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2706

Vous cherchez une recette de salade healthy aux poivrons farcis et crevettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

L'églefin est l'un de ces poissons blancs à la chair tendre et délicate qui se prête merveilleusement à la cuisson en papillote, là où chaque saveur se concentre sans s'échapper. Associé à une sauce au fromage blanc relevée de gingembre, de coriandre et d'un trait de citron frais, il prend une tournure légèrement exotique et très parfumée, sans jamais se départir de sa finesse naturelle. C'est le plat idéal pour un dîner sain et généreux, à la fois rapide à préparer et suffisamment soigné pour séduire des invités. La beauté de cette recette tient aussi dans le choix des légumes, que vous pouvez adapter librement au fil des saisons et des marchés : courgettes rondes de Provence, jeunes carottes de sable, pois tout juste écossés ou encore haricots mange-tout croquants. Les tagliatelles de légumes apportent une texture élégante et une cuisson douce qui préserve toute leur fraîcheur. Une pincée de sésame doré grillé glissée au moment du dressage suffit à rehausser l'ensemble avec un léger croustillant, et quelques brins de ciboulette ciselés en finition apporteront une touche herbacée qui fait chanter l'assiette.

Tartelettes aux fraises et crème d'amandes et vanille

Quiche au brousse maison et épinards .

Un plat de sardines au four, plat d'été par excellence chez nous, c'est un plat synonyme de soleil et de vacances .

batata fel koucha .

Un cocktail avec une vodka aux fraises, du champagne et des framboises, ça pétille pour les premières bulles de l'été

Ce cake réunit deux plaisirs qu'on n'ose pas toujours associer : la légèreté presque aérienne que le fromage blanc apporte à la mie, et la générosité des pépites de chocolat noir qui fondent doucement à la cuisson. C'est un gâteau de tous les jours, aussi à l'aise sur la table du goûter que glissé dans un panier de pique-nique, et qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes qui se souviennent d'en être. Pour encore plus de gourmandise, on peut remplacer les chunks de chocolat noir par des pépites au chocolat au lait, ou même marier les deux. Une pincée de vanille ou un zeste d'orange râpé dans la pâte apporte une note aromatique qui se marie à merveille avec le chocolat. Le cake se conserve très bien plusieurs jours enveloppé dans du film alimentaire, et il est même encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se fondre.

Pour l'entrée, pour accompagner une bonne viande ou juste parce que c'est trop bon

Parce qu’une fois qu’on a testé le pain au levain et qu’on a du mal à faire autre chose, on a envie de décliner les petits déjeuners à l’infini. Parfois nature, parfois tout chocolat, et aujourd’hui, je vous propose cette recette tout simplement aux pépites gourmandes.

Ca y est, c’est la saison des framboises, et voici venu le temps de se régaler avec ses petites pépites roses ! L'association du chocolat blanc et de la framboise n'a plus rien à prouver. Pour des petits déjeuners et des goûters tout en gourmandise.

Mi-cake, mi-tarte tatin, cette gourmandise estivale joue sur deux tableaux à la fois et les réconcilie avec bonheur. Les abricots, fondants et légèrement acidulés, se caramélisent sous l'effet du sucre roux avant d'être enveloppés dans une pâte généreuse parfumée à la noisette. C'est le genre de dessert que l'on prépare un dimanche matin, quand les abricots débordent du panier et que l'on cherche à faire quelque chose de beau avec peu d'efforts. Pour un résultat encore plus gourmand, on peut ajouter une poignée d'amandes effilées ou remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes selon ce que l'on a sous la main. Les abricots peuvent également être parfumés d'une pointe de vanille ou d'une larme de rhum ambré avant la cuisson. Ce cake tatin se déguste tiède avec une cuillère de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille, et se conserve très bien enveloppé dans du film alimentaire jusqu'au lendemain — s'il en reste.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pomme de terre !

C'est un dessert simple et délicieux que j'aime bien me préparer quand j'ai des bananes bien mûres et que je n'ai pas envie de pâtisser. Des bananes, du chocolat, quelques guimauves et le tour est joué. Cette fois-ci, j'ai ajouté en plus quelques fèves de cacao concassées qui apportent un peu de croquant et contrastent avec la douceur de la guimauve. Un vrai délice ! Les plus gourmands peuvent accompagner ce dessert d'une boule de glace :-).

Cette recette chinoise de poulet Dong'An est incroyablement juteuse et délicieuse: le vinaigre équilibre vraiment le plat.