Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2707

Aujourd’hui, je vous fais voyager au bord de la Méditerranée avec cette délicieuse recette de tajine de poulet aux pois chiches et salsifis. Ce plat facile et rapide à préparer est un vrai régal, plein de saveurs ! C’est aussi une façon de déguster de façon différente les salsifis, que l’on ne sait pas toujours pas comment cuisiner.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pesto petit pois, menthe et noix de cajou.

La bouchée à la reine, c'est l'une de ces recettes qui traversent les générations sans jamais se démoder, et pour cause : elle réunit dans un même écrin feuilleté tout ce que l'on aime dans la cuisine du dimanche. Cette version luxembourgeoise mise sur un poulet entier poché dans un bouillon maison bien parfumé, ce qui lui confère une profondeur de goût que les versions express ne pourront jamais égaler. C'est le plat idéal pour les repas de famille, les grandes tablées un peu solennelles ou simplement les soirs où l'on a envie de se faire plaisir vraiment. Le bouillon de cuisson du poulet est un trésor qu'il ne faut surtout pas jeter : filtré et réduit, il viendra enrichir la béchamel et lui donner ce petit goût de volaille qui fait toute la différence. On peut d'ailleurs varier les garnitures en ajoutant des quenelles de veau, quelques crevettes décortiquées ou des petits pois pour apporter de la couleur. Les bouchées se réchauffent très bien au four, garder la garniture séparée jusqu'au dernier moment garantit un feuilletage qui reste bien croustillant. Servies avec une salade verte légèrement acidulée, elles forment une entrée qui n'a rien à envier aux grandes tables.

Tu adores les gaufres et le brownie ! Alors n'hésite pas tester cette recette facile et originale de gaufres façon brownies. Un plaisir pour le goûter à tester d'urgence 

Envie de Entrecôte au romarin et ail confit pommes de terre rôties sauce SAKARI huile d’olive | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les asperges vertes ont ce petit quelque chose d'irrésistible dès que le printemps pointe le bout de son nez, et ce flan leur offre un écrin tout en douceur. À mi-chemin entre l'entrée raffinée et le plat léger du quotidien, il séduit autant par sa simplicité que par sa tenue délicate dans l'assiette. C'est le genre de recette que l'on cuisine avec peu, et qui impressionne sans effort. Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer les asperges vertes par des asperges blanches, plus douces et légèrement plus fondantes, ou de les marier à quelques pointes d'épinards pour une touche de couleur supplémentaire. Un fromage blanc entier à la place du 0% apportera un peu plus de richesse si l'occasion s'y prête. Ces flans se dégustent tièdes avec un filet d'huile d'olive et quelques copeaux de parmesan, ou bien froids accompagnés d'une sauce yaourt-citron en guise de condiment frais. Ils se conservent facilement au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ce qui en fait une excellente option pour préparer son repas à l'avance.

Un plat de Juan Arbelaez tout en fraîcheur, relevé par le citron vert et adouci par le lait de coco.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine végétarienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Une jolie recette pour découvrir ces belles et délicieuses lentilles noires.

Une façon originale d'utiliser de belles fanes de radis : avec des pâtes !

Le croustifondant rhubarbe‑fraise revisite le crumb cake allemand : un moelleux façon cake, coiffé d’un crumble doré à souhait. Fraises juteuses et bâtons de rhubarbe de saison parfument la pâte, ici végétale (sans œufs) et enrichie de margarine. Le secret ? Enfourner le crumble seulement quand le gâteau a levé, afin de garder tout son gonflant. Au petit‑déjeuner avec un smoothie, au goûter ou en dessert, ce Streuselkuchen revisité, peu sucré et à la farine de petit épeautre, délivre une texture tendre sous une croûte croustillante et parfumée.

Presque un classique que cette tatin au fenouil... Et un vrai régal, même si on a des appréhensions à propos de ce légume. Lancez-vous !

Un air de Japon pour ces asperges vertes un peu croquantes et bien poivrées...

La pâtisserie qui ferait presque office de repas chez moi, c'est le flan. C'est frais et consistant, sans rester sur l'estomac. Avec la saison des abricots, la version fruitée est de mise ! Surtout que j'adore la petite acidité des abricots cuits. Voici un flan aux abricots bluffant puisqu'il est sans lait, sans oeuf, sans gluten et pourtant il est délicieux !

Vous verrez que cette de recette de fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta est on ne peut plus simple à réaliser mais particulièrement délicieuse et savoureuse. J’ai adoré l’équilibre entre le croustillant de la pâte et le moelleux des fromages au cœur de la focaccia. Cette fougasse peut être dégustée en apéritif, à partager en amis, ou comme nous, en accompagnement d’une bonne salade…