Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 29

Le welsh traditionnel comme on le déguste à Lille

Léger, rafraîchissant et coloré c'est le cocktail de l'été !

Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !

Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets

Comme chaque année, cette bûche de Noël chocolat blanc framboise, simple et festive, perpétue la tradition tout en restant accessible à tous. Elle repose sur un gâteau roulé moelleux, garni d’une mousse au chocolat blanc au mascarpone et d’un coulis de framboise acidulé. La génoise utilisée est une base inratable, parfaite pour se lancer sans stress. Légère en bouche malgré sa gourmandise, cette bûche conjugue douceur du chocolat blanc et fraîcheur des fruits rouges pour un dessert de fête très apprécié.

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

Je vous ai déjà présenté le porc au caramel de la cuisine vietnamienne et le "hong shao rou"… mais il était grand temps de rendre accessible le délicieux goût d’une sauce caramélisée à tout le monde ! Absolument tout le monde ! Vu l’accessibilité des ingrédients, vous n’avez plus AUCUNE excuse pour ne pas la refaire, j’attends vos retours ! Accompagnez avec un délicieux chou chinois sauté !

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

Il fait chaud, et on a tous envie de fraîcheur… même dans l’assiette ! Pour changer un peu du traditionnel gaspacho, je vous emmène en Andalousie découvrir son cousin tout aussi savoureux : le salmorejo. Cette soupe froide ultra onctueuse, à base de tomates, pain, huile d’olive et ail, est un vrai concentré de soleil. Plus dense que le gaspacho, on la sert bien fraîche, garnie d’œuf dur et de jambon cru. Simple, rustique et incroyablement bon !

La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI

Vous voulez essayer la recette de sauce aigre douce traditionnelle ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine cantonaise et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous n’arrivez pas à vous décider entre un plat de pâtes à la sauce tomate et une soupe de légumes ? J’ai la solution pour vous : une délicieuse Soupe de tortellini crémeuse aux légumes. Il s’agit d’une recette végétarienne inspirée d’une recette traditionnelle italienne. Un repas absolument réconfortant en hiver !

Le Grenoblois est un gâteau moelleux et délicatement parfumé, où la saveur intense du café sublime la richesse des noix. Ce dessert typique de l’Isère met à l’honneur la célèbre noix de Grenoble, reconnue pour sa qualité et son goût incomparable. Chaque bouchée marie la douceur du fruit sec au caractère du café, dans une harmonie parfaite. Facile à préparer, il séduit aussi bien par sa texture fondante que par son parfum réconfortant. Servi avec un glaçage au café ou simplement saupoudré de sucre glace, le Grenoblois est un dessert élégant et authentique, idéal pour accompagner un café ou clôturer un repas d’automne.

Retenez le saumon gravlax pour une table de fête : il se fait à l'avance, est plutôt léger, s'accompagne d'une salade de pommes de terre à la crème, de concombre mariné à la danoise et de pain viking. Les zestes d'agrumes, ici, ajoutent une belle touche subtile.