Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3289

Des beignets bien moelleux et ultra-addictifs, fourrés à la confiture, à la pâte à tartiner ou au chocolat : la recette !

Le porridge fait partie de ces petits-déjeuners faciles et rapides à préparer que j’adore ! Il suffit d’avoir des flocons d’avoine, du lait (végétal ou non) et de quelques fruits pour pouvoir improviser une recette délicieuse et réconfortante. Le must pour un petit-déjeuner équilibré !

Bún tàu xào. Des vermicelles sautés aux légumes, tut simplement ; recette à décliner au fil des saisons...

Quoi de plus rapide que des pâtes ? Un vrai classique, toujours prêt à sauver les repas pressés ! Quand je manque de temps, je fais cuire les petits pois directement avec les pâtes. Une fois égouttés, j’ajoute une noisette de beurre, quelques dés de jambon ou de poulet… et en quelques minutes, le tour est joué : un repas simple, complet et délicieux.

Une délicieuse salade bien croquante d'endives et de radis que j'ai un peu boosté en ajoutant quelques algues pour la saveur marine et du foie de morue ! Je sais que le fois de morue est peu apprécié et pourtant il est délicieux ne serait ce que sur un toast grillé avec un peu de sel et de poivre du moulin ! En plus il est riche en omega3 et vitamine D pensez-y !

Pour garniture aromatique de bouillons, courts-bouillons et potages

C’est une crème facile et rapide à faire et économique. Elle est réalisée avec des ingrédients simples que l’on a tous dans nos placards et elle est très pratique car il n’y a pas besoin de balance pour peser les ingrédients.

Cette brioche est vraiment trop trop bonne, on l’a mangé à 3 en quelques minutes! Et pourtant elle était bien grosse.

Le financier est né sucré, doré, moelleux, destiné aux fins de repas et aux goûters de luxe. Mais voilà qu'il change de registre et s'invite à l'apéritif avec un caractère bien trempé : lard fumé, olives mixées et parmesan viennent remplacer la classique poudre d'amande sucrée pour offrir une bouchée qui surprend et qui plaît instantanément. Ces petits gâteaux salés ont tout pour séduire — une texture légère et fondante en bouche, des saveurs franches et méditerranéennes, et une élégance naturelle qui change agréablement des chips et autres crackers du commerce. La recette se prête à de nombreuses variations selon vos envies et ce que vous avez sous la main : vous pouvez remplacer les olives noires par des vertes, plus douces, ou troquer le lard pour des dés de chorizo ou de jambon de Montagne pour une touche encore plus affirmée. Ils se cuisent dans des moules à mini-cakes, à madeleines ou dans les traditionnels moules à financiers, et se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Servez-les tièdes à la sortie du four pour profiter de leur moelleux, ou à température ambiante avec un verre de rosé bien frais.

Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

Vous voulez essayer la recette de quiche au bacon, cheddar et comté ? Laissez-vous guider par cette recette de comté et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Jéri bel korssa, une soupe phare de la cuisine d'antan de Bône , korssa ou pâtes fraîches faites maison , savoureuse typique de chez nous.

Je me suis très inspirée de la recette de terrine de cochon aux foies de volaille de David Baroche extraite du livre les petites cochonailles. J’ai juste remplacé la poitrine ou la gorge de porc par de l’échine.

J’ai trouvé cette recette sur un vieux supplément d’Elle à table. J’ai été interpellée par l’utilisation des seuls blancs d’œufs. Et bien je vous les recommande ces madeleines, elles sont légères et gourmandes.

En faisant quelques recherches sur la cuisine de la Franche Comté, je suis "tombée" avec plaisir sur cette recette.