Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3336

J’ai vraiment adoré, excellent ! On sent bien le parfum de coco dedans !!

J’adore les prunilles. La Prunille est fabriquée à base de Pruneau d’Agen, la Prunille géante est juste un peu plus réhydratée. Je trouve que la prunille a un goût un peu moins prononcé, plus doux que les pruneaux, d’ailleurs à toutes les personnes à qui j’ai fait goûter des prunilles et qui n’aiment pas les pruneaux, les ont adorées.

Ce fondant est terrible, il plaît autant aux grands qu’aux enfants. C’est maintenant celle-ci de recette que je ferai quand je voudrai faire un fondant, il est très chocolaté et j’adore sa texture, en plus il est rapide et facile à faire.

Les endives braisées aux lardons font partie de ces recettes qui ont bercé mon enfance. C’était un plat que ma maman réalisait souvent, avec cette simplicité et cette générosité propres aux recettes de famille. Aujourd’hui, je vous partage cette version traditionnelle, fidèle à celle que j’ai toujours connue, pour retrouver ce fondant et ces saveurs réconfortantes qui nous font du bien.

Bon marché et bien mijotée dans son jus : de quoi se tenir chaud l'hiver !

Les choux de Bruxelles achetés sur le marché n’ont rien à voir avec ceux en boites mangés à la cantine.

Un bavarois extrait de la cuillère d’argent, bible de la cuisine italienne qui a été traduit il y a quelques années en français et qui contient 2 000 recettes traditionnelles, régionales, modernes.

Salade de pistes de Méditerranée aux artichauts épineux et salade castelfranco, vinaigrette à l'encre de seiche, bergamotes confites et câpres. Ce petit céphalopode porte d’innombrables noms tels que calamar, calmar, piste, calamaretti, supion, soupion, sipion, chipiron, encornet. Petits ils sont généralement préparés en fritures ou rapidement sautés. Plus gros ils peuvent être farcis ou cuisinés en morceaux.

Un mélange de haricots verts, champignons et pousses de haricots mungo pour fêter le nouvel an

De bonnes crêpes aux pommes, flambées au cognac. Celles-ci ne sont pas bretonnes mais charentaise s!!! Et quand elles sont passées au four, c'est bien meilleur ...

On vous présente aujourd’hui la recette de la Faluche, un pain blanc et moelleux du Nord ! Sans forme est à peu près ronde et légèrement aplatie sans être complètement plate. On la déguste au petit déjeuner ou au goûter et elle permet aussi de faire de délicieux sandwichs dans l'esprit des pans-bagnats.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une délicieuse et savoureuse : tarte au brocoli, au chorizo et au mascarpone, à déguster avec une salade verte.

Le rôti de bœuf fait partie de ces plats qui rassemblent et réconfortent, mais cette version-ci réserve une belle surprise : un mélange d'épices douces et chaudes — coriandre, poivre, cannelle — qui enrobe la viande d'un voile parfumé et légèrement exotique. Les oignons fondants, caramélisés au fil de la cuisson, viennent apporter ce lit savoureux qui fait toute la différence entre un rôti ordinaire et un plat dont on se souvient. C'est le genre de recette qui transforme un déjeuner du week-end en véritable moment de table. La sauce est sans doute le grand atout de cette recette : le vin blanc moelleux, le miel et la crème s'assemblent en une liaison soyeuse qui se marie aussi bien avec des pommes de terre rôties qu'avec une purée maison bien beurrée. Si vous souhaitez varier les épices, le quatre-épices ou le ras-el-hanout s'intégreront naturellement à la place de la cannelle. Pensez à laisser reposer le rôti quelques minutes sous une feuille d'aluminium avant de le trancher pour conserver tous ses jus, et n'hésitez pas à récupérer les sucs de cuisson pour enrichir encore votre sauce.

Une découverte de la cuisine coréenne : une viande marinée puis grillée qui offre de délicieux parfums. Ultra simple à faire et très rapide.

Lait de coco, citronnelle, gingembre, coriandre viennent parfumer cette soupe aux champignons et vermicelles sans gluten.