Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3756

Certains les appellent les samoussas d'autres les samossas, une chose est sûre chez nous on les adore à l'apéro, en entrée ou même en plat...

Un cake aux saveurs et couleurs de l'automne !

Avez-vous envie de préparer une recette de brick au fromage et bacon ? Cuisinez en suivant cette recette de bacon et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de légumes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale, au four, et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette à la fois simple et originale : un moelleux meringué croquant. La meringue apporte une touche de croquant à ce délicieux moelleux au chocolat, vite en cuisine !

Du poisson, et des légumes colorés, mis en conserve à la belle saison. L’été dans l’assiette, même en plein hiver!

Saint-Jacques et gambas réunis dans une même assiette, c'est déjà une belle promesse. Avec ses notes vives d'orange et de citron, son gingembre qui réveille et sa fondue de poireaux tout en douceur, ce plat conjugue élégance et fraîcheur avec une générosité qui n'appartient qu'aux grandes occasions. Parfait pour la Saint-Valentin ou un dîner aux chandelles, il offre ce mariage rare entre la mer et les agrumes qui illumine le palais sans jamais l'alourdir. Pour sublimer les noix de Saint-Jacques, veillez à les saisir à feu vif dans un mélange beurre-huile d'olive juste quelques minutes, le temps d'obtenir une belle coloration dorée en gardant le cœur nacré et fondant. Les gambas, déjà cuites, n'ont besoin que d'être réchauffées avec délicatesse pour ne pas perdre leur moelleux. Vous pouvez varier les agrumes selon la saison en ajoutant un peu de pamplemousse rose pour une touche plus amère, ou remplacer la crème fraîche par de la crème de coco pour une version plus exotique. Servez avec un riz basmati légèrement parfumé au zeste de citron ou quelques tranches de pain grillé pour savourer chaque goutte de la sauce crémée aux agrumes.

Quand la douceur sucrée du potimarron rôti rencontre le caractère iodé des crevettes, on tient là un plat de saison qui réchauffe sans alourdir. Les linguine, avec leur belle longueur et leur tenue en bouche, sont le lien parfait entre la crème onctueuse et les saveurs du moment. C'est une recette qui sent bon le marché d'automne, à cuisiner un dimanche sans se presser, pour se faire du bien. Le piment et l'ail apportent ce petit frisson qui réveille l'ensemble, tandis que le zeste de citron vient trancher avec la rondeur de la crème et du parmesan. Pour une version plus légère, la crème fraîche peut être remplacée par de la ricotta allongée d'un peu d'eau de cuisson des pâtes, qui apportera un côté plus frais et moins riche. Les amateurs de produits de la mer n'hésiteront pas à troquer les crevettes cuites contre de belles gambas poêlées à cru dans un filet d'huile d'olive, pour un résultat encore plus généreux. Le basilic frais, ajouté au dernier moment, est ici indispensable : il parfume et apporte cette note estivale qui fait tout le charme du plat.

Le gratin d’endives au jambon est un plat qui allie simplicité et saveurs réconfortantes. Les endives, préalablement braisées pour en adoucir l’amertume, sont ensuite enroulées dans des tranches de jambon, formant ainsi un délicieux mariage de textures et de goûts. Pour sublimer le tout, une sauce Mornay onctueuse à base de béchamel enrichie d’un jaune d’œuf et de fromage râpé vient napper le gratin. Le résultat est un plat crémeux, fondant et irrésistiblement savoureux.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de Thermomix ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Avec une bon coulis de tomates maison et des pâtes, ces saucisses de sanglier étaient très bonnes

Ca se mange par petits bouts. Sinon, il faut aller courir après ^^.

L'escalope milanaise, c'est l'un de ces plats que l'on aime depuis toujours et que l'on ne se lasse jamais de retrouver dans son assiette. Née dans les cuisines lombardes, elle a traversé les frontières et les générations pour s'imposer comme une référence de la cuisine familiale italienne. Sa belle robe dorée, obtenue par une panure à l'œuf et à la chapelure, cache une viande de veau tendre et moelleuse qui fond littéralement en bouche. Un plat généreux et sincère, parfait aussi bien pour un dîner du quotidien que pour régaler des invités sans chichi. Pour réussir une milanaise digne de ce nom, le beurre est roi — choisissez-le de qualité, et n'hésitez pas à l'associer à un filet d'huile pour éviter qu'il ne brûle trop vite à la cuisson. Côté accompagnement, les Italiens la servent traditionnellement avec un spaghetti alla pomodoro ou une salade de roquette au citron, mais des pâtes au beurre ou une purée maison font aussi merveille. Vous pouvez parfumer la chapelure avec un peu de parmesan râpé et de zeste de citron pour apporter une touche de caractère supplémentaire, et terminer le dressage avec quelques quartiers de citron que chacun pressera généreusement sur sa portion.

Voici une autre idée de verrines apéritives, simple et rapide à réaliser. L'association crevette, lait de coco, gingembre et coriandre frais fonctionne très bien. Cette recette exotique pourrait être servie en plat principal avec du riz basmati par exemple.

C'est le Nouvel An chinois ! Voici donc une recette de nems au porc, coriandre et citronnelle, c'est si facile à faire et c'est si bon. Un peu long certes, mais en embauchant les enfants de la famille, c'est tout de suite plus sympathique ! Cuits au four, les nems sont plus légers que frits, ne vous en privez pas !