Raw, vegan et sans gluten, ces petites boules roses aux fruits rouges ne vous prendront que 5 minutes à préparer. Un snack healthy et gourmand à la fois, à apprécier à tout moment de la journée.
Pour changer des veloutés, voici un tian de butternut. Il est bien délicieux, je vous le conseille vivement. Avec des tomates, de l'oignon et du fromage de chèvre, vous avez un plat végétarien qui sera parfait pour un soir en semaine.
Vous voulez essayer la recette de flan de courgettes lardons chèvre ? Laissez-vous guider par cette recette de faisselle et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Quand les courges envahissent les marchés et que les soirées se font plus fraîches, il est temps de sortir le plat à gratin. Ici, potiron et butternut s'associent pour offrir cette douceur sucrée et fondante que l'on aime tant en automne, relevée par les notes fumées du jambon et le caractère généreux du parmesan. Un plat complet, chaleureux, qui sent bon le four chaud et les dimanches sans façon.
Ce gratin gagne encore en profondeur si vous le laissez bien gratiner pour obtenir une belle croûte dorée en surface, et n'hésitez pas à parsemer généreusement les graines de courge en fin de cuisson pour apporter du croquant. Vous pouvez remplacer le jambon fumé par de la pancetta ou de la coppa pour varier les plaisirs, ou aller vers une version végétarienne en le supprimant tout simplement, la crème de coco suffisant à enrober le tout d'une rondeur exquise. Un reste de gratin réchauffé le lendemain, accompagné d'une simple salade verte, est souvent encore meilleur que la veille.
Aujourd'hui nous vous proposons une recette automnale de gâteaux moelleux à la courge et à l'amande légèrement parfumés à la cannelle en version sans gluten.
Une couche croustillante aux amandes viendra surmonter nos moelleux à la courge.