Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4087

Dessert familial par excellence pour moi, je vous propose une jolie tarte à la rhubarbe, sublimée par un appareil au lait d'amande...

Les feuilles se mangent en salade ou bien cuites dans l’huile et c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Frites, ces feuilles sont très décoratives et ont un petit gout marqué mais pas piquant comme les feuilles crues. Cette recette est hyper simple, elle demande juste de la délicatesse.

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un dip de tomates séchées au thym à tartiner pour l'apéritif.

Un plat très savoureux, le rôti de porc est mariné une heure durant dans un mélange de moutarde, ail et un peu de jus d’orange, ensuite on l’enfourne pendant 35 minutes environ.

Aujourd’hui je vous propose tout autre chose pour réchauffer nos petits cœurs avec un dessert régressif ou se marient chocolat et popcorn parce qu’il n’y a pas de mal à se faire plaisir.

Ce qui rend cette salsa de fruits vraiment spéciale, c’est la sauce légèrement relevée réalisée avec du citron vert et du piment doux. Ni trop sucré ni trop acide, vous obtenez une saveur des plus rafraîchissantes avec une petite pointe épicée. Pour le poisson, j’ai ici utilisé du cabillaud, mais vous pouvez parfaitement le remplacer par un autre poisson blanc similaire, tel que le tilapia par exemple, qui est encore plus raffiné selon moi. Quelque soit le poisson blanc que vous choisissez, c’est surtout la marinade sauce aigre douce qui donnera toute la saveur au poisson.

Le cocktail parfait, élégant, original et estival ! Les deux ingrédients majeurs de cette recette sont les mûres et la lavande. Eh oui, j’ai utilisé des fleurs dans mon cocktail ! Pour moi, la lavande évoque le sud de la France, les champs de lavande en Provence bien sûr, mais aussi l’été.

Ajoutez un petit twist à votre pesto maison classique. En lieu et place des pignons de pin comme la recette originale le propose, j’ai utilisé cette fois des amandes effilées. L’idée m’a plu de suite, d’autant que les pignons de pin peuvent parfois apporter un peu d’amertume au pesto. Bonne nouvelle : avec les amandes, ce problème n’existe plus.

Ces cheesecakes individuels aux fruits rouges présentés en verrines sont frais et parfaits à emporter pour un pique-nique estival.

Une recette originale qui change un peu des confitures traditionnelles.

Bien équilibrée en sucre et doux en chocolat. On pourrait même dire qu’il s’agit là d’une glace au chocolat au lait, à la fois onctueuse, simple et le résultat vous surprendra. Cette glace maison est délicieuse, oici une glace au chocolat sans oeuf et sans sorbetière. N’hésitez pas à la réaliser : c’est rapide

Difficile de trouver de nouvelles pizzas...Mais en se creusant un peu les méninges, on y arrive. :) Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une pizza à la feta et au basilic.

Voilà peut être un de vos prochains repas.

Un cake très généreux pour l'apéro ou les midis au bureau !

Vous pouvez les servir en apéro avec des radis pour apporter un peu de fraicheur ou dans une salade composée légère !