Pesto amandes et basilic sans amertume

Pesto amandes et basilic

Name: Pesto amandes et basilic
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: pesto
Ingredients: 50g de feuilles de basilic frais; 2 gousses d'ail, émincées; 55g d'amandes effilées; 50g de parmesan râpé; 12 cl d'huile d'olive; Sel et poivre

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

50g de feuilles de basilic frais

2 gousses d'ail, émincées

55g d'amandes effilées

50g de parmesan râpé

12 cl d'huile d'olive

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Ajoutez un petit twist à votre pesto maison classique. En lieu et place des pignons de pin comme la recette originale le propose, j’ai utilisé cette fois des amandes effilées. L’idée m’a plu de suite, d’autant que les pignons de pin peuvent parfois apporter un peu d’amertume au pesto. Bonne nouvelle : avec les amandes, ce problème n’existe plus.

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amandes basilic huile d'olive pesto

Publié le 13 juillet 2017 à 03h25, Modifié le 23 juillet 2024 à 12h27

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