1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pesto amandes et basilic
Pesto amandes et basilic
Pesto amandes et basilic

Pesto amandes et basilic

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

50g de feuilles de basilic frais - 2 gousses d'ail, émincées - 55g d'amandes effilées - 50g de parmesan râpé - 12 cl d'huile d'olive - Sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un robot mixeur, verser le basilic, l'ail, les amandes et le parmesan, puis pulser plusieurs fois jusqu'à ce que l'ensemble soit grossièrement hâché. Tandis que le robot mixeur est en marche, verser progressivement l'huile d'olive. Ajuster la quantité en fonction de la texture souhaitée. Saler et poivrer. Verser dans un bocal en verre hermétique et conserver au réfrigérateur pendant maximum une semaine.

Quelques mots sur cette recette

Ajoutez un petit twist à votre pesto maison classique, en remplaçant les pignons de pin par des amandes. Facile, rapide à préparer et simplement délicieux !

Voir la recette
amandes basilic condiments fruits secs herbes aromatiques huile huile d'olive pesto
Recette ajoutée le 13/07/17 .

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Couronne des rois garnie à la crème d'amande
Couronne des rois garnie à la crème d'amande
À mi chemin entre la galette et la brioche des rois, cette couronne tressée moins riche qu’une brioche, et délicieusement garnie d’une crème d’amande comme celle que l’on retrouve dans une galette classique, sera parfaite pour l'Epiphanie. Pour la petite touche finale, je l’ai agrémentée ici de canneberges fraîches, mais vous pouvez parfaitement les remplacer par des fruits confits si vous le souhaitez.
2
Confiture d'abricots vanillée aux amandes
Confiture d'abricots vanillée aux amandes
Utilisez vos abricots gorgés de soleil pour réaliser de la confiture maison. Ajoutez-y de la vanille, des amandes grillées et vous avez là une confiture bien gourmande à étaler sur vos tartines de pain ou tranches de brioche.
Semlor
Semlor
En Suède, on fête Mardi Gras avec des semlor, de jolies petites brioches garnies d'amande et de crème fouettée !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Conserver l'oseille
technique
Conserver l'oseille

Touchez pas au grisbi !

Pesto rouge et pesto vert
technique
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Degrés de cuisson du sucre
pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Les recettes fétiches de l'oncle pistou
recettes
Les recettes fétiches de l'oncle pistou

Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.

Sa majesté le basilic
recettes
Sa majesté le basilic

L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

Mets de l'huile !
recettes
Mets de l'huile !

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

La cuisine illico pesto
recettes
La cuisine illico pesto

Pesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pesto amandes et basilic

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sophie cuisine pour accompagner la recette Babka pesto et fromage de chèvre.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0