Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4936

Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

Si vous aimez le praliné, cette recette du grand chef Philippe Conticini est pour vous!

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pommes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Quand le maïs frais arrive sur les étals, il mérite mieux que d'être simplement ébouillante. Grillé directement sous le grill jusqu'à ce que ses grains caramélisent et noircissent par endroits, il révèle une douceur fumée qui change tout. Associé à la courgette en dés, au piment et à l'origan, il forme une poêlée généreuse et colorée, parfaite pour un déjeuner estival sans chichis ou un brunch du dimanche qui sent bon les vacances. Pour servir, tout s'assemble avec gourmandise sur une tortilla bien chaude, garnie d'un œuf au plat, d'une poignée de cheddar fondu et de coriandre fraîche ciselée. Un filet de citron vert et quelques gouttes de sauce piquante viennent réveiller l'ensemble. Vous pouvez remplacer le cheddar par de la feta émiettée pour une touche plus méditerranéenne, ou glisser une cuillère de crème acidulée pour adoucir le piment. Les restes de poêlée se recyclent à merveille dans des quesadillas ou en garniture d'omelette le lendemain matin.

Le pâtisson, avec sa silhouette ronde et festonnée, est l'un de ces légumes d'automne qui méritent bien mieux que d'être oubliés sur l'étal du marché. Sa chair douce et délicate, légèrement sucrée, se prête à merveille aux soupes veloutées, et son mariage avec le fromage de chèvre apporte ce petit côté acidulé et gourmand qui fait toute la différence. C'est un plat du soir réconfortant, simple à réaliser, qui réchauffe autant qu'il surprend. Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, quelques copeaux de bacon grillés à la poêle parsemés au dernier moment apportent un beau contraste croustillant face à l'onctuosité du velouté. Vous pouvez varier le fromage selon vos envies et opter pour un chèvre plus affiné pour un goût plus prononcé, ou une bûche fraîche pour une texture encore plus fondante. Un filet d'huile d'olive, quelques graines de courge torréfiées ou une pincée de piment d'Espelette suffiront à personnaliser ce bol selon l'humeur du moment.

Aujourd'hui, petite envie de groseilles...Je vous propose : une crème de mascarpone aux groseilles, façon crumble, à servir plutôt dans des verrines ou de petites conserves, pour un plus jolie rendu...

Un gâteau doux et moelleux pour un moment de réconfort dans la journée

Une pâte maison, des fruits mûrs et parfumés, un peu de sucre...Le goûter est prêt!

Voici une recette de pâtes au four typique de Brindisi, généreuse et absolument délicieuse. Armez-vous de patience, préparez votre ragù la veille, vos polpettine également si vous souhaitez gagner encore un peu plus de temps.

Pâte sablée, crème d’amande à se damner et poires délicieusement parfumées, simple à réaliser, cette tarte à tout pour plaire sauf qu'elle annonce officiellement l'arrivée de l'automne en cuisine !

La fideua est une spécialité espagnole originaire de la région de Valence, variante de la paëlla dans laquelle le riz est remplacé par des pâtes courtes

Des gaufres classiques ou presque avec des options bien chocolatées en plus ! Est ce dû à la rentrée, allez savoir ! Les gaufres tout choco se sont imposées comme une nécessité ! J’aime quand les gaufres sont croustillantes dehors alors je les cuis toujours un tout petit peu plus...

Un gâteau ultra fondant et gourmand

Un plat de la cuisine juive du monde, spécial Nouvel An Juif, cette fête qui a lieu cette année du lundi 6 sept. 2021 au mercredi 8 sept. 2021, les plats comportent selon la tradition, un aliment de l'arbre, un de la terre et un d'ailleurs... Découvrez une délicieuse recette traditionnelle à base de poulet, de miel, de jus et mélasse de grenade, d'épices, un plat porte-bonheur.

Avez-vous envie de préparer une recette de tartines de chèvre chaud ? Cuisinez en suivant cette recette de tartines et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.