Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1727

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire ! Parce que nous somme toujours en été et que le maquereau c'est trop bon comme ça !

Envie de gâteau mousse de fraises ? Découvrez cette recette de gâteau nuage et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un plat de poulet et de poivrons bien savoureux

Le koulouri est un petit pain grec en forme d’anneau, proche d’un bagel fin, croquant à l’extérieur et légèrement moelleux dedans. Enrobé de graines de sésame, il est un incontournable de la street food en Grèce, dégusté au petit déjeuner ou à toute heure de la journée. Légèrement sucré et parfois parfumé au mahlep, il développe un goût unique qui rappelle aussi le simit turc, son cousin. Sa pâte ne demandant pas de long temps de repos, c’est un pain maison accessible que l’on peut préparer le matin pour le savourer dès le midi.

Des tagliatelles pour vous régaler simplement

Une bolognaise mais avec du thon frais. Voilà de quoi surprendre !

Un soufflé au poisson réhaussé par la saveur iodée de la salicorne. J'ai accompagné mon soufflé avec des spaghetti assaisonnés d'un pesto à base de roquette.

Un croustillant superbe et une persillade un peu relevée pour un voyage en Espagne

Ne passez pas à côté de cette recette de maquereau que j'ai créée. Idéal sur des toasts pour l'apéritif ou en entrée. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un peu de légèreté mais que de saveurs avec cette cuisson en papillote. Ici je cuisine un poisson, de la raie en l'occurence, mais vous pouvez tout aussi bien cuire de cette façon un blanc de volaille, des légumes mais aussi des fruits.

Le traditionnel cake aux olives pour l'apéro, il est indémodable

Après ma recette de fondant au chocolat et beurre de cacahuète et celle à la courgette, j'ai voulu tester (encore) un fondant, cette fois-ci sans matières grasses ajoutées. L'ingrédient mystère ? Vous le saurez en lisant la recette ! Un moelleux incomparable, un fondant hyper fondant qui se métamorphose en un mi cuit ultra coulant, à vous de choisir... Sans MG & faible en calories.

Un riz au lait très girly grâce à ces pralines roses.

Quiche aux légumes sans pâte , un vrai délice à la crème au four pour votre plat principal , voila la recette facile à la maison.

Voici l’une de mes marinades préférées pour la bavette de bœuf grillée : un mélange intuitif entre cuisine vietnamienne et thaïlandaise, à base de sauce soja, sauce poisson, jus de lime, gingembre, lait de coco et pâte de cari vert. Née d’une improvisation, cette recette est devenue un classique à la maison, idéale pour sublimer cette pièce économique qu’est le steak de flanc. En suivant les principes d’une marinade équilibrée – un élément acide pour attendrir, un corps gras pour véhiculer les saveurs et une belle palette d’aromates – on obtient une viande parfumée et fondante. Servie en salade-repas avec une avalanche de légumes colorés et les premiers radis de la saison, elle annonce à merveille le retour des marchés et des beaux jours.