Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2387

Une recette délicieuse et parfumée.

Envie de curry de poulet au fromage blanc 0% ? Découvrez cette recette de riz et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le porc au barbecue cela peut être risqué. Il faut qu'il soit cuit mais pas trop cuit ou trop sec. Avec du filet mignon, pas le droit à l'erreur. Cette recette vous apprendra quelques règles de base de cuisson et surtout la marinade qu'il faut pour garder sa tendreté.

La tarte streusel aux cerises, c'est l'alliance parfaite entre la générosité d'un gâteau moelleux et le craquant irrésistible d'une chapelure beurrée. Les cerises, juteuses et légèrement acidulées, s'enfoncent dans une pâte souple parfumée à la poudre d'amande et à l'amaretto, tandis que le streusel dore en surface pour offrir cette texture si gourmande qu'on adore croquer. C'est la tarte de l'été, celle qu'on prépare un dimanche matin quand le marché déborde de cerises bien mûres. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les cerises par des griottes, des quetsches ou même des framboises selon la saison. Une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse posée à côté au moment de servir transforme cette tarte en dessert de fête sans effort. Pensez aussi à bien égoutter vos cerises si elles sont particulièrement juteuses, pour éviter que l'appareil ne soit trop humide au centre, et à déguster la tarte tiède, quand le streusel est encore à son meilleur.

Cette salade est une belle invitation à prendre le temps de bien manger sans pour autant passer des heures en cuisine. Haricots verts croquants, fonds d'artichauts fondants, roquette poivrée et œufs mollets coulants se retrouvent dans un plat qui sent bon la Méditerranée et les marchés du Sud. C'est le genre d'assiette que l'on prépare un soir d'été avec ce que l'on a sous la main, et qui finit par ressembler à une vraie déclaration d'amour à la saison. La vinaigrette à la tapenade est la clé de voûte de l'ensemble : elle lie tous les ingrédients avec caractère sans les écraser, et c'est elle qui transforme une simple salade composée en quelque chose d'inoubliable. On peut la décliner avec une tapenade verte pour plus de douceur ou y glisser quelques anchois pour rehausser encore le côté marin. La crescenza di capra apporte une onctuosité et une légère acidité que l'on retrouvera volontiers dans un chèvre frais de qualité, et les croûtons dorés à l'huile d'olive viennent apporter ce petit craquant qui change tout. À servir tiède ou à température ambiante, surtout pas glacée, pour que les saveurs s'expriment pleinement.

Voilà un plat gourmand, fin et délicieux, avec lequel vous pourrez épater et régaler vos convives. Cela demande un peu de préparation, rien de compliqué cependant. Mais cela en vaut la peine. Vous obtenez six plats dignes d'être servis dans un restaurant. J'ai utilisé des calamars surgelés déjà nettoyés, prêts à être utilisés. Comme il n'y avait pas les tentacules j'ai fait la farce à base de filet de poisson blanc.

Du ketchup, oui, mais fait maison ! J'ai suivi la recette de Cyril Lignac en apportant quelques modifications et nous avons adoré ce ketchup qui a vraiment le même goût que celui du commerce avec en bonus des ingrédients sains !

Un joli plat pour profiter des légumes de printemps

Parfait pour un repas décontracté

Cuisine russe.

C’est la pleine saison des artichauts, le moment de vous faire plaisir si vous aimez cela.

Une recette toute simple mais ce sont souvent les plus simples qui sont les meilleures.

Facile et rapide. Meilleure avec un bon lait frais

Une recette du joli blog de Catalina

Ce sont souvent les plats les plus simples qui sont les meilleurs