Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3673

Imaginez tous les plaisirs d'une tartiflette généreuse réunis dans un petit ramequin doré : le fondant du reblochon, le croustillant des lardons fumés, la douceur des pommes de terre... et au cœur de tout cela, un œuf cocotte au jaune encore coulant. C'est exactement ça, ces œufs cocottes en tartiflette, une idée aussi simple que brillante pour revisiter un grand classique de la cuisine savoyarde. Parfaits pour un dîner du dimanche soir ou une entrée originale à partager entre amis autour d'un verre de vin de Savoie, ils réchauffent autant les cœurs que les mains. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le reblochon par du munster ou du raclette selon les goûts, et glisser quelques rondelles d'oignon caramélisé pour une touche plus sucrée-salée. L'astuce pour un jaune parfaitement coulant est de surveiller la cuisson de près, quelques minutes au four suffisent. Servis directement dans leurs ramequins avec quelques tranches de pain de campagne grillé et une salade verte légèrement vinaigrée, ces petits cocottes font un repas complet qui n'en finit pas de ravir.

Je conçois que l'association puisse laisser sceptique. Et pourtant c'est absolument délicieux ! Les oignons caramélisés à feu doux deviennent confits et sucrés, tout doux, fondants en bouche...

Le chou, dans toute sa splendeur!

Une petite touche d'exotisme ajoutée à ce traditionnel velouté de carotte, en ajoutant de la vanille, qui se marie très bien aux carottes.

Wrap au potimarron, fin, souple, d'une jolie couleur et d'une saveur douce s'accordant à toutes les garnitures imaginables.

Intéressé par la réalisation d'une recette de cupcakes vanillés aux graines de chia ? Suivez cette recette de graines de chia et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une génoise au chocolat garnie de ganache chocolat et recouvert de pâte à sucre ressemblant à une raquette de tennis.

Voici une recette originale, healthy, sans gluten et délicieuse ! Des patates douces cuites aux four et garnies comme un taco avec les calories en moins.

La recette du pistou de basilic maison. Une sauce froide traditionnelle provençale, utilisée principalement dans la fameuse soupe au pistou. Mais bonne aussi sur des toasts à l'apéro, dans les salades, comme sauce pour les viandes et les légumes grillés.

Dresser un morceau de pintade sur une assiette, l'accompagner de votre sauce champignons-figues-crème. J'ai pris des figues confites, donc attention, si vous n'aimez pas les plats trop sucrés à la quantité.

Le vert de la chicorée scarole donnera un peu de couleur à ce plat de pâtes et poulet. Un peu de verdure pour ces petits dés de poulet, un plat cuit en deux temps, délicieusement gratiné de fromage râpé. Une chouette recette qui saura plaire à toute la famille.

Je vous propose de découvrir aujourd'hui les Kopytka polonais. Sorte de gnocchis qui ont marqué de nombreuses générations de polonais.

Vous n'allez peut-être pas me croire, mais cette recette a été cuisinée avec essentiellement des produits que j'avais congelés.

Un bon rôti de rôti de bœuf, pommes de terre et endives. Au Cookéo ou pas.

Au cookéo ou pas. Pour cette recette fond de congélateur, j'ai utilisé des viandes surgelées que j'ai à peine passées au micro-ondes pour pouvoir les découper, du coulis de tomates que j'ai fait décongeler dans le Cookéo.