Rôti de bœuf aux pommes de terre et endives sautées

Je vous propose une autre façon de déguster les endives. Contrairement à ce que l'on pourrait penser ce velouté n'était pas du tout amer, un vrai délice.

Je n'avais encore jamais osé rôtir des pommes de terre au Cookéo, maintenant c'est chose faite.

Pour que le poisson ne soit pas trop présent dans le plat, pour ceux qui n'en raffole pas, j'ai eu l'idée d'y ajouter du Cantal et de la crème et c'était très bon.