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Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge
Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge

Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge

Jackie Jackie

Quelques mots sur cette recette

Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier. Sa chair orange clair est tendre et légèrement sucrée, un légume tout trouvé pour accompagner le sanglier.

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canneberge gibier noël sanglier sirop sirop d'érable thanksgiving viandes de noël
Recette ajoutée le 19/12/15  -  Mise à jour le  05/12/17 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Stéphane Décotterd pour accompagner la recette Les atriaux de gibier.

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