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219 recettes contenant 'crème mousseline'

Recettes de Chef Simon

Crème mousseline

La crème pâtissière gastronomique.

5

Tarte aux fraises

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

8

Farce mousseline de veau aux herbes

Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.

Terrine de poisson

Réaliser une farce mousseline de merlan sans panade.

8

Former des quenelles à la cuiller

Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.

Moka

Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?

5

Crème diplomate ou Tutti Frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

6

Crème pâtissière

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

8

Framboisier

Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.

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Sélections de recettes contenant 'crème mousseline'

La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.