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278 recettes contenant 'cuisson lente'

Recettes de Chef Simon

Cotelettes de marcassin Saint Hubert
Cotelettes de marcassin Saint Hubert
Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
Epaule d'agneau braisée
Epaule d'agneau braisée
Il n'y a pas que le gigot d'agneau à Pâques !
Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente
Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente
Pour préparer de belles pizzas maison presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !
5
Royale de foie gras
Royale de foie gras
Parfumé au quatre épices.
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Galantine de canette - La cuisson controlée
Galantine de canette - La cuisson controlée
Une entrée froide pour 10 à 12 personnes
Osso buco forestière
Osso buco forestière
Tranches de jarret de veau aux champignons
4
Navarin d'agneau printanier
Navarin d'agneau printanier
Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.
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Sot-l'y-laisse de dinde confits
Sot-l'y-laisse de dinde confits
Excellents dans une salade composée.
Crêpes vonnassiennes
Crêpes vonnassiennes
Des crêpes à base de pommes de terre cuites à servir en garniture de viandes et volailles.
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Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'cuisson lente'

Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !
Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !

Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.

Rouelle, ma belle
Rouelle, ma belle

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire

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