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Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !

En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd !

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Comment préparer des oeufs brouillés.

Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.