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381 recettes contenant 'ferme'

Recettes de Chef Simon

Détailler un turbot en tronçons
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Comment partager un poisson irrégulier à la perfection
Pâte à biscuit façon succés
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Un succès à ne pas rater !
1
Artichauts poivrade sautés
Artichauts poivrade sautés
Appelés aussi artichauts violets de Provence.
4
Désarêter un filet de saumon
Désarêter un filet de saumon
Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.
1
Lever des filets de saumon
Lever des filets de saumon
Préparation préliminaire du saumon
Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde
Lapin sauté en sauce à la moutarde ancienne.
5
Cuire et parer un fond d'artichaut
Filets de turbot sautés
Filets de turbot sautés
Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.
2
Eplucher et cuire des asperges vertes surgelées
Eplucher et cuire des asperges vertes surgelées
Surtout pas de décongélation avant cuisson.

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Le cardon n'a pas dit son dernier mot !
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