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381 recettes contenant 'ferme'

Recettes de Chef Simon

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
1
Crème pâtissière
Crème pâtissière
Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.
8
Pommes soufflées
Pommes soufflées
Plus qu'une technique, un vrai défi culinaire
2
Lemon curd
Lemon curd
En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd !
8
Crème d'amande
Crème d'amande
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
6
Soupe à l'ail
Soupe à l'ail
Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.
4
Potage au cresson
Potage au cresson
Une recette économique de soupe.
3
Filet de cabillaud en papillote
Filet de cabillaud en papillote
Sur une brunoise de céleri vert au curry.
3
Beurre Café de Paris
Beurre Café de Paris
Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.
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Voir aussi les recettes des Gourmets

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Sélections de recettes contenant 'ferme'

Le cardon n'a pas dit son dernier mot !
Le cardon n'a pas dit son dernier mot !

Choisissez-le avec des côtes bien fermes et blanches.

Six recettes incontournables à base d'espadon
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Cuisinez ce poisson à la chair ferme et à la saveur délicate.

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