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1291 recettes contenant 'pâte sablée'

Recettes de Chef Simon

Pâte sablée

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

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Pâte sablée amande

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

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Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

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Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble, pommes et myrtilles.

3

Foncer des moules à réduits

Méthode par tamponnage

Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Cuire à blanc un fond de tarte

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

2

Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

6

Sablés à la poche

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

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Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'pâte sablée'

Comment utiliser ma pâte sablée ?

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.