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Cette recette de flan salé de courge aux cèpes et à la tomme est née lors d’un séjour à la montagne cet automne. Après avoir acheté une belle courge muscade au marché, je suis tombée en arrêt devant de magnifiques tommes d’alpage, des vraies belles tommes fermières d’artisans passionnés. Et mon gratin de courge au conté prévu s’est transformé en flan de courge à la tomme.

Lorsque les montagnes murmurent notre nom, c'est le signal pour dégainer l'arme secrète : l'appareil à fondue ! Et si l'envie de bousculer les traditions nous titille, on fonce tête baissée dans l'aventure gustative de la fondue à la tomme de chèvre. C'est la star incontestée de l'hiver, une tornade de saveurs qui va retourner nos papilles. En un claquement de doigts, la tomme de chèvre fricote avec le chevrotin AOP, flirtant avec le miel, le thym qui sent bon la garrigue, le vin blanc et un soupçon de Kirsch. Préparez-vous à fondre de plaisir. Cette recette, aussi simple qu'explosive, promet des moments conviviaux et un brin rebelles ! Alors à vos fourchettes, pour savourer sans aucune limite cette folie fromagère !

Une spécialité des Alpes à tester !

Une quiche pleine de saveurs préparée avec du Bargkass, une tomme des montagnes alsaciennes (pour changer du gruyère) !

Essayez cette recette d'épinards et donnez votre avis en commentaire !

Avez-vous envie de préparer une recette de muffins au jambon, lardons et tomme de montagne ? Cuisinez en suivant cette recette de jambon et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

À la recherche d'une recette d'échalote pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une purée de pommes de terre enrichie d’œufs et de parmesan et fourrée de mortadelle, de mozzarella, de tomme de montagne et de parmesan.

Un coup de cœur cette recette.