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Je vous propose de préparer pour le dessert d'aujourd'hui une glace maison pleine de fruits d'été très facile et très rapide à préparer, à faire à la maison et à déguster pour terminer en beauté un repas copieux.

Je vous donne comme d'habitude la recette prévue pour 4 personnes, mais j'ai préparé une quantité plus petite, la moitié environ. *Je n'avais pas de fromage frais aux fines herbes que j'ai remplacé par un mélange de crème fraîche épaisse, 1 gousses d'ail pressée et du persil émincé.

Aujourd'hui je vous propose mes jolis petits croustillants aux crevettes et tomates cerise, dont nous nous sommes régalé lors de notre brunch de dimanche. J'étais dans l'idée de faire des petites bouchées sur fond de pâte feuilletée, à manger en terrasse, mais prise par le temps, mon réfrigérateur m'a guidée vers des feuilles de brick, de belles crevettes bio, de la crème épaisse... Et, tadaaam... un apéro hyper croustillant et gourmand ! (à manger au-dessus d'une assiette - je vous laisse deviner pourquoi... ! hi, hi )

Cette recette de caramel beurre salé sans crème est si facile à préparer. En utilisant du lait de coco et de la cassonade, vous obtenez une sauce au caramel Dulce de Leche épaisse et salée à la perfection.

François-Régis Gaudry a présenté cette recette de Yotam Ottolenghi à France Inter et c'est l'ail caramélisé qui m'a donné envie de préparer cette tarte salée. En recherchant sur internet la recette j'ai remarquée que le présentateur de France Inter avait modifié la recette originale et j'ai donc préféré suivre plutôt celle du chef anglo-israélien, mais sans le butternut.

C'est tellement meilleur de terminer leur cuisson dans la sauce qui les accompagne, plutôt que de les napper de sauce après leur cuisson.

Un délicieux gratin où se mêle pommes de terre et châtaignes dans une sauce nappante

Une tarte simple et délicieuse.

Ce gratin est un pur bonheur à déguster, il m'a d'ailleurs fait penser à mon plat allégé de courgettes à la crème et bacon.